香辣麻醬手撕雞

基本介紹

• 中文名：香辣麻醬手撕雞
• 主要食材：自製香辣麻醬，花椒油 辣椒油 香油
• 分類：香辣

用料

材料	用量
自製香辣麻醬	適量
花椒油 辣椒油 香油	適量
糖 香醋 雞粉	適量
薑末 蒜末 香菜末	適量
高湯 薑片 料酒 蔥段	適量
花生米碎 白芝麻	適量

做法

1. 整隻雞處理乾淨
2. 鍋里放水 蔥姜 料酒 煮開 放入雞煮10分鐘 燜20分鐘
3. 拿出用手撕成條
4. 所有調味料調和均勻
5. 手撕好的雞條
6. 調味料淋在雞上 撒上花生米碎和白芝麻