香辣鯰魚塊

基本介紹

• 中文名：香辣鯰魚塊
• 主要食材：鯰魚，香辣水煮魚調料包
• 分類：辣，香辣

用料

材料	用量
鯰魚	1條
香辣水煮魚調料包	半袋
姜
蒜
料酒	半杯

做法

1. 魚洗淨剁塊，用料酒和1/4袋調料醃製，放入冰櫃冷藏4小時以上，偶爾翻動一下，保證均勻入味；姜蒜切片

2. 鍋中倒油，放入姜蒜爆香後，倒入另1/4袋調料炒香

3. 放入魚塊和醃汁，翻炒1分鐘後加小半碗水燒開，再轉中火燉至魚肉能用筷子輕易穿過的程度即可