香辣魚腩是一道由魚腩、白糖等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香辣魚腩
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：燒
- 所需時間：半小時
基本信息,食料明細,主要步驟,
基本信息
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
食料明細
魚腩 適量
白糖 適量
乾紅椒 適量
大料 適量
醬油 適量
蒜蓉辣醬 適量
蔥姜 適量
花椒 適量
料酒 適量
蚝油 適量
白糖 適量
主要步驟
1、魚腩洗淨改刀切塊。
2、魚腩放油鍋炒一下。
3、花椒大料，蔥姜，乾紅椒熗鍋，炒出香味。
4、放入料酒，醬油，蚝油，少許白糖，加水燒開。
5、放入魚腩燒煮。
6、青椒切塊備用。
7、魚腩燒透，收乾湯汁，放入青椒。
8、翻炒均勻即可
