香辣雞絲炒飯

基本介紹

• 中文名：香辣雞絲炒飯
• 主要食材：雞肉一小塊（雞胸、雞腿隨各人喜好），小白菜一顆
• 分類：炒飯，辣，香辣

用料

材料

雞肉一小塊（雞胸、雞腿隨各人喜好）

小白菜一顆

泰國辣椒兩個（杭椒應該也可以）

米飯

做法

1. 雞肉切絲（刀工太差，一般都是用廚房剪剪菜，隨行所欲，要什麼形狀有什麼形狀），用油、鹽、醬油、生薑、生分、白葡萄酒醃漬20分鐘以上；冷米飯灑水分散成顆粒狀。
2. 白菜洗淨，為了便於快熟，一般會把白菜梗切開幾片；剝蒜；把泰國辣椒切成小圈圈，辣椒如圖（我是辣椒愛好者，不喜太辣，但是需要來一點，目前試吃的辣椒中，巴西辣椒最給力）
6. 關火，裝盤，盛出。