基本介紹
- 中文名：香辣鍋塌豆腐角
- 主要食材：豆腐，麵粉
- 分類：香辣
用料,做法,
用料
材料 |
豆腐 |
麵粉 |
雞蛋 |
鹽 |
耗油 |
番茄沙司 |
老乾媽醬 |
水澱粉 |
花椒 |
蔥薑末 |
做法
1. 豆腐改刀成1厘米厚的小三角，按順序蘸麵粉，蛋液（蛋液中加點鹽，入味），油鍋里中小火炸成金黃色，撈出控油，擺盤 | |
2. 澆汁:炒鍋里放少許油，花椒熗鍋撈出，下蔥末，薑末煸香，加入耗油，番茄沙司，老乾媽攪勻，水澱粉勾厚芡 | |
3. 把澆汁倒入炸好的豆腐角上，撒香菜就可以開吃，鹹香甜辣，味道不錯 |  |
材料 |
豆腐 |
麵粉 |
雞蛋 |
鹽 |
耗油 |
番茄沙司 |
老乾媽醬 |
水澱粉 |
花椒 |
蔥薑末 |
1. 豆腐改刀成1厘米厚的小三角，按順序蘸麵粉，蛋液（蛋液中加點鹽，入味），油鍋里中小火炸成金黃色，撈出控油，擺盤 | |
2. 澆汁:炒鍋里放少許油，花椒熗鍋撈出，下蔥末，薑末煸香，加入耗油，番茄沙司，老乾媽攪勻，水澱粉勾厚芡 | |
3. 把澆汁倒入炸好的豆腐角上，撒香菜就可以開吃，鹹香甜辣，味道不錯 | |
