香辣醬蒸芋頭

基本介紹

• 中文名：香辣醬蒸芋頭
• 主要食材：荔浦芋頭，辣椒油
• 分類：辣，蒸

用料

材料	用量
荔浦芋頭	大半個
辣椒油	2大勺
蚝油	1大勺
米酒	1大勺
糖	1小勺
蒸魚豉油	1大勺
醋	1大勺

做法

1. 芋頭切塊放在蒸籠里，蒸鍋放水大火燒開，蒸籠下面墊一個盤子。如果不淋醬汁蒸的話也可以不墊盤子。
2. 兩勺辣椒油加一勺米酒，加一勺蒸魚豉油，加一小勺白糖，一勺蚝油，攪拌均勻，如果直接做蘸醬的話就可以直接加一勺醋進去，如果喜歡蒸了再做蘸醬就先不要放醋。
3. 把做好的醬汁均勻的淋在芋頭上，大火蒸30分鐘。取出，換一個盤子。
4. 把蒸過的醬汁裝進小碗裡，加一勺醋，就可以沾著吃啦！還可以加點香菜神馬的~~