香辣豆豉蒸排骨

香辣豆豉蒸排骨一道以肋骨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣豆豉蒸排骨
• 主要食材：肋骨
• 配料：豆豉辣醬
• 工藝：拌
• 廚具：微波爐

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

製作步驟

1 將排骨放入清水中浸泡。

2 泡好的排骨撈出用廚房紙擦掉表面水份。

3 排骨上放兩勺豆豉辣醬。

4 將豆豉辣醬和排骨拌勻。

5 拌好的排骨靜置兩分鐘。

6 將排骨放入微波爐里六分鐘後取出即可。

小貼士

1.用水浸泡排骨是為了去除排骨的血水和雜質

2.豆豉辣醬本身就是鹹的所以這道菜無需放鹽

3.微波爐根據自家的功率和食材的多少來選擇時間