香辣豆豉肉醬烤南瓜

基本介紹

• 中文名：香辣豆豉肉醬烤南瓜
• 主要食材：南瓜，豬肉餡
• 分類：辣，香辣，烤箱菜

用料

材料	用量
南瓜	1個
豬肉餡	適量
香辣豆豉醬	少許
香蔥	少許
料酒	少許
姜粉	少許
白鬍椒粉	少許
醬油	少許
香油	少許

做法

1. 將南瓜洗淨，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，帶皮切成滾刀塊

2. 在南瓜滾刀塊中調入鹽混合均勻，放入燒烤鋪有錫紙的烤盤中，移入已預熱180度的烤箱中，用上下火烤制約10分鐘

3. 在豬肉餡中調入料酒、姜粉、白鬍椒粉、醬油、香辣豆豉醬、香油、適量水，攪拌均勻

4. 將拌好的香辣豆豉肉醬裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，放入冰櫃冷藏，隨時用隨時取，很方便的

5. 將烤好的南瓜從烤箱中取出，再拌入調製好的豬肉餡混合均勻，盛入耐高溫烘烤的大碗中待用，我用的是locknlock樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒，最高可承受400攝氏度的高溫

6. 將locknlock樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制約20分鐘（中間翻動一到兩次，保證南瓜上下受熱均勻），食用前撒上香蔥碎即可