香辣豆腐皮兒是一道美食，主要食材有豆腐皮、蔥絲、青紅椒絲、洋蔥絲。 基本介紹 中文名：香辣豆腐皮兒主要食材：豆腐皮，蔥絲，青紅椒絲，洋蔥絲分類：家常菜口味：鮮辣，嫩 原料：豆腐皮、蔥絲、青紅椒絲、洋蔥絲、鹽、雞精、白糖、山西老陳醋、乾煸辣肉絲。做法：1、豆腐皮切絲焯水（水不要開，以免豆腐皮受熱增加彈性）；2、把所有材料以自己口味的量碼好，另備炒鍋把適量花生油燒熱，澆入所有材料之上熗一下；3、拌勻即可裝盤。
