香辣豆腐丁是一道菜品，主料為凍豆腐。 基本介紹 中文名：香辣豆腐丁原 料：凍豆腐一塊。特 色：一道清脂去油的開胃涼拌菜配料：蔥花、醬油、醋、香油 原 料:凍豆腐一塊。食鹽、雞精、辣椒粉、蔥花、醬油、醋、香油。特 色:一道清脂去油的開胃涼拌菜。操 作:1、凍豆腐解凍後，入滾水焯一分鐘撈起，放入冷鹽水中浸泡冷卻後，瀝乾水分切丁。2、將各種調料碼在豆腐丁上，撒上蔥花。3、食用的時候，倒入少許香油拌勻即可。
