香辣牛肉豆腐丁

香辣牛肉豆腐丁是一道菜品，主料是豆腐、牛肉等食材。

基本介紹

• 菜名：香辣牛肉豆腐丁
• 難度：普通
• 主料：豆腐、牛肉
• 輔料：料酒、白糖、醬油、鹽
• 烹飪時間 ：10-30分鐘

做法

1.將豆腐洗淨切丁，倒入開水鍋中焯一下，撈龍迎淋出備用。
2.牛肉也切丁，焯掉血沫。
3.蔥、姜切末備用。
4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑末爆香，加少慨料豆瓣醬繼續炒香，然後放入牛臭格懂臭肉丁，烹入料酒翻炒境葛，再放入豆府轎享試腐丁，加醬油，鹽，糖，炒勻，倒入適量的清湯，小火燉一會後大火收汁，最後用水澱粉櫃慨放勾芡即可榜放付。