香辣蟹腿是一道菜，製作材料有蟹腿肉、香菜等。 基本介紹 中文名：香辣蟹腿主要食材：蟹腿肉1盒、香菜、辣椒、雞蛋輔料：蔥、太白粉、胡椒粉製作工藝：炸 製作方法作法一 在蛋白中加入些許的鹽，混合打散後再拌入適量的太白粉。作法二 放入蟹腿，再加入些許的沙拉油拌勻。作法三 將蟹腿裹上太白粉，再下鍋油炸，然後撈起。作法四 把蟹腿放入鍋中回炸，炸到表皮酥脆，即可撈起。作法五 將辣椒和蔥下鍋爆香，再放入蟹腿和香菜，然後灑入胡椒鹽拌炒均勻
