香辣虎皮蛋串

待客的小零食喔！中午，兒子把姑媽家的妹妹領回了家，我沒有一點準備。兒子看到我滷煮的五香鵪鶉蛋，說不如做上次的燒烤蛋吧，妹妹還沒吃過呢。剝蛋殼的時侯，突然有了做成蛋串的想法，倆個小朋友很積極的幫我剝蛋串蛋，一直守在鍋邊看我把它做完，最後，兒子發揚主人風格，讓妹妹吃了三串，他吃了兩串，看看的他那表情，真沒吃過癮啊！

基本介紹

• 中文名：香辣虎皮蛋串
• 主要原料：五香鵪鶉蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：孜然粉
• 製作工藝：煮

食材

主料

20個五香鵪鶉蛋

配料

適量孜然粉

適量韓國辣醬

適量白芝麻

適量油

製作步驟

1 煮好的鵪鶉蛋去殼洗淨碎渣。
2 用竹籤串好，廚房紙吸去水份。
3 鍋中放油，入蛋串。
4 用手握鍋把，不停的晃動鍋子，合鵪鶉蛋均勻上色上殼，成虎皮狀。
5 刷少許韓國辣醬
6 撒孜然粉、白芝麻即可食。

小貼士

1、韓國辣醬微辣微甜微鹹，很適量做醬料。
2、滷煮的鵪鶉蛋不要太鹹，略有味道即可。