基本介紹
- 中文名：香辣蔥花捲
- 主要原料：麵粉 適量酵母粉 適量蔥花 適量辣椒油 適量鹽 適量香油 適量
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫
材料,做法,
材料
麵粉 適量
酵母粉 適量
蔥花 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
香油 適量
做法
1、盆里倒入酵母粉。
2、倒入小杯的溫水融化開酵母粉。
3、倒入麵粉。
4、再添些水倒入裡面開始攪拌。
5、揉成團，開始發酵。
6、發到2倍大。
7、拿出在案板上再揉光滑，醒30分鐘。
8、辣椒油和蔥花備好。
9、然後擀成長方形，切除邊。
10、塗抹均勻的一層香油。
11、倒些辣椒油和蔥花。
12、從一側捲起來。
13、均勻的切成一塊一塊的。（第一種簡易的卷法）
14、取一個方塊中間用刀切一刀，不要切斷。
15、豎起來再切一刀也是不要切斷。（第二種迷你豬腦卷法）
16、再取2個方塊。
17、2個方塊疊在一起，筷子在中間往下壓。
18、筷子在方塊下。
19、卷一圈。（第三種普通花捲的卷法）
20、取一塊面揉成一個一個小麵團。
21、擀成圓片。
22、一半上面抹上油，撒入蔥花。
23、對摺成半圓型，再抹上油，撒入蔥花，對摺成三角形。
24、在三角形下角中間豎切一刀。
25、上面兩角對摺，收口面朝下。（第四種豬蹄卷法）
26、再醒發30分鐘。
27、蒸20分鐘。
28、簡易卷法
29、豬蹄法
30、普通花捲法。
31、mini豬腦法。
32、整個花捲大集合。
