香辣蓮藕腐竹

基本介紹

• 中文名：香辣蓮藕腐竹
• 主料：200g蓮藕40g乾腐竹
• 配料：油鹽花椒姜辣椒粉雞精
• 注意事項：少放點辣椒，點到為止，

簡介

夏天的夜晚，來一個冷盤，要有香脆的口感，肉的醇厚味道，要有開胃的麻辣，回味還得是甜的。什麼菜能達到這種效果呢？

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g蓮藕

40g乾腐竹

配料

適量油

適量鹽

適量花椒

適量姜

適量辣椒粉

適量雞精

做法

1 蓮藕切成粗條；

2 腐竹泡發切成段；

3 切好姜，水泡好花椒粒；

4 炒好蓮藕，和腐竹放在一起，加上鹽和雞精；

5 小火炒香姜條，至微微發焦；

6 加入花椒粒，炸香後加入辣椒粉；

7 趁熱澆到菜上；

8 拌好即可食用啦。

注意事項

夏天還是少放點辣椒，點到為止，以免上火。