材料
原料：
明蝦12隻，蒜瓣4瓣，嫩薑2片，青蔥3根，紅辣椒2根。
調味料：玫瑰紅酒1量杯，
辣椒醬1/2大匙，
番茄醬2大匙，蚝油1大匙，鹽適量，冰糖1/2大匙，玉米粉1/2大匙，食油2量杯。
製法
1、
明蝦洗淨，煎開外殼，挑去沙腸，弄乾多餘的水分，在熱油中炸至氣分熟，撈起雄淚踏備用。
2、蒜瓣、姜朵晚蒸片去皮剁碎，蔥切姜匪台組成蔥花，辣椒去籽切碎，用1大匙
炸蝦的余油，爆香譽她潤肯蔥、迎戀戰道驗姜、蒜、辣椒與
番茄醬、
辣椒醬，再加入玫瑰紅酒、蚝油、冰糖和鹽煮沸。
3、將
明蝦放入香辣湯汁中滾煮片刻，以調勻的玉米粉勾芡即挨膠元可。
