香辣米粉南瓜

《香辣米粉南瓜》是一道中國民間傳統家庭美食，由米粉南瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香辣米粉南瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

南瓜、大米、乾辣椒、鹽、芝麻油

米粉製作

1、大米入鍋炒

2、 先大火炒30秒左右，然後轉中小火不斷拌炒

3、 直到大米變金黃

4、 入料理機打成米粉

5、 建議打的粗一點

胡椒粉製作

1、 乾辣椒入料理機

2、 打成辣椒粉

3、 取適量辣椒粉跟米粉拌勻

南瓜製作

1、 南瓜切片

2、 鍋中放適量清水，放少許鹽

3、 南瓜入鍋，放幾滴油

4、5、 南瓜焯水

6、 南瓜撈出瀝水

整菜流程

1、 鍋中放適量油

2、 南瓜入鍋

3、 大火拌炒

4、 南瓜炒至自己喜歡的熟爛口感

5、 倒入米粉辣椒粉混合物

6、 繼續略加拌炒

7、 出鍋前滴幾滴芝麻油即可

小貼士

1、 米粉打的時候建議粗一些喔，個人覺得口感會更好

2、 辣椒粉放的的量根據個人吃辣能力來喔

3、 焯南瓜的時候記得放鹽跟油喔~~~