香辣牛雜

香辣牛雜、以牛雜、紅椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：香辣牛雜
• 分類：辣，香辣
• 主要食材：淨牛雜，鮮紅椒

用料

材料	用量
淨牛雜	適量
鮮紅椒	少許
青蒜	少許
茶油	少許
鹽	適量
辣醬	少許
醬油	少許
蚝油	少許
山胡椒油	少許
雞精	少許

做法

1. 處理好的牛雜片成條，紅椒切滾刀塊，青蒜切段

2. 茶油燒熱，下牛雜爆炒，放紅椒和青蒜頭一起翻炒，加辣醬稍燜一會兒

3. 最後撒青蒜葉，淋醬油，蚝油，山胡椒油，撒雞精拌勻就OK了~