香辣爽口鳳爪是一道菜品，主料是鳳爪，輔料是姜蔥、鹽、花椒油、白醋、生抽、辣椒粉。
基本介紹
- 中文名：香辣爽口鳳爪
- 主要食材：鳳爪
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
原料,做法,
原料
鳳爪、姜蔥、鹽、花椒油、白醋、生抽、辣椒粉。
做法
1.將鳳爪洗淨後，焯水備用將焯好的鳳爪用刀劃上口，以便入味將鳳爪放到鍋中，加蔥姜、鹽和八角、少許料酒煮熟將煮好的鳳爪去掉長骨頭並切段加涼開水拔涼並用花椒油、鹽、白醋、少許糖調味成湯汁，浸泡鳳爪放冰櫃冷藏一夜，使其充分入味將鳳爪撈出瀝淨水分倒少許醬油調味，澆上辣椒油即可 |  |
2.撰寫製作步驟 |  |
3.撰寫製作步驟 |  |
4.撰寫製作步驟 |  |
