香辣炸薯條

基本介紹

• 中文名：香辣炸薯條
• 主要食材：土豆，鹽
• 分類：油炸，零食，小吃，薯條，辣，香辣

用料

材料	用量
土豆	2個
鹽
鹽
孜然粉
辣椒粉
孜然粉
乾澱粉

做法

1. 土豆2個洗淨去皮，切成小手指粗細的條狀；鍋中加水燒開，調入2茶匙鹽，放入土豆條煮2分鐘，撈出用冷水沖晾，然後瀝乾水分（可以用乾布或廚房紙吸水）

2. 土豆條晾乾後放入盆里，加入2大勺乾澱粉，掂翻至土豆條均勻裹上乾粉；油鍋燒至7成左右熱，放入土豆條炸至乾硬，表面金黃；撈出後用廚房紙吸淨餘油，撒上調味粉（鹽略炒後與孜然粉和辣椒粉混合）乘熱吃