香辣炒南瓜

基本介紹

• 中文名：香辣炒南瓜
• 主要食材：南瓜，花生米
• 分類：辣，香辣，炒，素菜

用料

材料

南瓜

花生米

香辣醬

做法

1. 花生米在涼水裡浸泡十分鐘左右，剝去紅衣；南瓜去皮切丁

2. 熱鍋涼油，放入花生仁，小火翻炒，等聽到噼啪聲，有香味飄出時盛出備用。花生剝去紅衣後不易炸糊，口感更加香脆

3. 重新坐鍋，加一點油，趁油未熱時放一勺香辣醬，炒香後倒入南瓜丁繼續翻炒，大概七、八分鐘後，南瓜丁軟熟，加入花生仁拌勻即可出鍋