基本介紹
- 中文名：香辣什錦炒麵
- 主要食材：速食麵麵餅，洋蔥
- 分類：炒麵，辣，香辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
速食麵麵餅 | 一塊 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
郫縣豆瓣辣醬 | 1/2大匙 |
糖 | 1/4大匙 |
雞精 | 1小匙 |
五香粉 | 1小匙 |
色拉油 | 適量 |
做法
1. 洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條 |
2. 小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟，（筷子可以把麵條劃散，大火煮1分鐘） |
3. 連水一起倒入大碗內，用漏勺把麵條內多餘的水淋淨，加一小匙色拉油拌勻待用 |
4. 鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉 |
5. 倒入煮好的麵條，把麵條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋 |
