重口味麻辣什錦炒麵

基本介紹

• 中文名：重口味麻辣什錦炒麵
• 主要食材：雞蛋，豬肉
• 分類：口味，麻辣，炒麵

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
豬肉	少許
蔬菜	看你喜歡吃什麼啦
拉麵	夠一頓飯的
花椒	少許
辣椒	按照自己口味就好啦
老抽	一勺
生抽	一勺
蚝油	辦勺
糖	少許
喜歡什麼就往裡面加	比如火腿腸魚丸什麼的
蔥姜蒜

做法

1. 將老抽生抽蚝油糖放入一個小碗內，攪拌均勻

2. 取適量拉麵，鍋中放清水，水燒開後放入拉麵，用筷子適當攪拌，防止粘鍋底，等水沸騰面燒開後撈出，用涼水沖，瀝乾水備用

3. 鍋中作油，五成熱放入雞蛋，炒熟取出

4. 用剩下的油（如不夠可添加，比平時做菜的油稍微少一點），七成熱放入蔥花蒜末爆香，然後放入切好的肉絲

5. 肉絲變色後放入切好的蔬菜絲翻炒，等蔬菜變色有水分出來後放入剛才煮好的拉麵和雞蛋，用筷子愉快的撥拉他們吧～（≧∇≦）

6. 待蔬菜和面雞蛋充分融合後放入調好的醬汁，用筷子繼續攪拌致融合

7. 此時在面快好後按照自己口味放入花椒麵和油辣子，因為花椒麵是媽媽用鮮花椒磨的，口感非常好，辣椒也是自己磨的辣椒粉熬的，口感都超級好，是點睛之筆，如果沒有可以用超市的黑胡椒粉或者其他胡椒粉代替

8. 攪拌均勻後出鍋啦！建議獨自進食的小朋友們搭配喜歡的綜藝節目美劇電視劇比如康熙來了破產姐妹什麼的食用效果更佳