香辣乾煸魷魚

基本介紹

• 中文名：香辣乾煸魷魚
• 主要食材：魷魚，姜
• 分類：辣，香辣，乾煸，下酒菜

用料

材料

魷魚

姜

花椒

辣椒

鹽

味素

孜然

做法

1. 魷魚用剪刀剪開洗淨，去掉內部的黃色物質，注意清洗爪上的吸盤。

2. 放在開水中煮熟，撈出來切絲。

3. 鍋內放油，加入魷魚絲、姜、鹽、花椒，進行乾煸。

4. 乾煸至魷魚發黃，喜歡吃乾一點的人可以多煸一會兒。

5. 關火，略涼一下，放辣椒和孜然，利用油溫把辣椒炸出辣味。

6. 盛處前放一點雞精或味素。