香蕉開心果慕斯

香蕉開心果慕斯是一道食品。

基本介紹

• 中文名：香蕉開心果慕斯
• 分類：慕斯
• 主要食材：香蕉，開心果

用料

材料	用量
香蕉	2條
開心果	適量
香蕉慕斯祖應達	75克
開心果慕斯	75克
吉利丁片	4片
奶油	300克
檸檬汁	6克
朗姆酒	5克

做法

1. 準備材料
2. 香蕉去皮搗成泥備用。開心果去殼放入上下火100度烤箱烘烤10分鐘，烤好壓碎備用。吉利丁片放冰水浸泡至軟。
3. 牛奶隔水加熱，加入吉利丁片輕兆雅虹輕攪拌至完全融化
4. 離火自然冷覺後，150克牛奶分兩份，一份加入香蕉歸應拒探泥，一份加入開心果
5. 香蕉牛奶加入3克檸檬汁，3朗姆酒，150克奶油攪拌均勻，調成香蕉慕斯
6. 開心果牛奶加入3克檸檬汁，2克整巴剃郎姆酒，奶油150克攪拌均勻，調成開心果慕斯
7. 把調好的香乎廈姜蕉慕斯擠一半嘗匪盼敬進模里，別一半擠上開心果慕斯並擠到模具中
8. 做好的慕斯放冰櫃冷凍2小時即可。記堡冰凍好的慕斯用電風機或熱毛巾脫膜，在慕斯面上用開心果裝飾即可食用。