香蕉蛋糕派

香蕉蛋糕派

基本介紹

  • 中文名:香蕉蛋糕派
  • 主要食材:香蕉,冰牛奶
  • 分類:蛋糕,派
用料,做法,

用料

材料
香蕉
冰牛奶
麵粉
白砂糖
黃油

做法

1. 派皮:麵粉和白砂糖混勻~黃油切入麵粉中,用手把黃油和麵粉捏在一塊,最後麵粉呈粗玉米粉狀態~
2. 加入冰牛奶,用手堆成一個麵團,不要揉太多,為了保持酥酥的口感,一揉很容易起筋~
3. 然後把麵團放入冰櫃一個小時進行鬆弛,為了防止烤時回縮的太厲害
4. 香蕉蛋糕,把香蕉攪拌成漿狀,加一點點牛奶,然後切入麵粉,攪拌至無顆粒狀的麵糊
5. 把派皮麵團從冰櫃拿出,整形放在烤盤上,在底部用叉子叉些洞出來,防止派皮弓起
6. 把香蕉麵糊倒入派盤中,烤箱預熱,200度,20分鐘~出爐!

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