基本介紹
- 中文名:香蕉蛋糕派
- 主要食材:香蕉,冰牛奶
- 分類:蛋糕,派
用料,做法,
用料
材料 |
香蕉 |
冰牛奶 |
麵粉 |
白砂糖 |
黃油 |
做法
1. 派皮:麵粉和白砂糖混勻~黃油切入麵粉中,用手把黃油和麵粉捏在一塊,最後麵粉呈粗玉米粉狀態~ |
2. 加入冰牛奶,用手堆成一個麵團,不要揉太多,為了保持酥酥的口感,一揉很容易起筋~ |
3. 然後把麵團放入冰櫃一個小時進行鬆弛,為了防止烤時回縮的太厲害 |
4. 香蕉蛋糕,把香蕉攪拌成漿狀,加一點點牛奶,然後切入麵粉,攪拌至無顆粒狀的麵糊 |
5. 把派皮麵團從冰櫃拿出,整形放在烤盤上,在底部用叉子叉些洞出來,防止派皮弓起 |
6. 把香蕉麵糊倒入派盤中,烤箱預熱,200度,20分鐘~出爐! |