香蕉椰絲餅乾

香蕉椰絲餅乾是以香蕉、椰絲為主料製作的菜品。

香蕉真的是很適合做甜點的水果，甜軟的質地加上濃郁的香氣，只需要選擇一根熟透的香蕉，做好的食物便會散發出濃濃的香蕉香氣，這份絕對天然的香氣對於喜歡香蕉的人來說無疑非常過癮。而且香蕉本身質地柔軟，也會使食物增添一份鬆軟的口感。這款餅乾又加上了椰絲的香濃，咬下去還能感受到香蕉顆粒的軟糯，一塊絕對不夠！

基本介紹

• 中文名：香蕉椰絲餅乾
• 主料：香蕉、椰絲

材料

主料

低筋麵粉50克、椰絲50克、橄欖油30毫升

輔料

水25毫升、香蕉1/2根、砂糖20克、無鉛泡打粉2.5克、鹽1克

製作過程

1、香蕉去皮，切成小顆粒、

2、低粉、椰絲、砂糖、泡打粉、鹽混合，攪拌均勻。

3、加入橄欖油攪拌均勻。

4、加入水、香蕉粒，拌至無乾粉。

5、麵糊呈濕潤狀。

6、麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上，用勺背將麵糊輕輕壓平。

7、入烤箱中層170度烤20分鐘邊緣上色即可。

小貼士

儘量選擇熟透的香蕉製作這款餅乾，香蕉的香氣才會濃郁。如果不太熟的香蕉，做出來的效果會不夠好。