香蕉杏仁瑪芬

香蕉杏仁瑪芬是以低筋粉、香蕉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香蕉杏仁瑪芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：低筋粉，香蕉

用料

材料	用量
低筋粉	200克
香蕉	兩根（約200克）
全蛋	2個
細砂糖	33克
植物油	85克
牛奶	60克
檸檬汁	2小勺
泡打粉	1小勺
蘇打粉	1/2勺
杏仁碎	-

做法

1. 香蕉切小塊
2. 全蛋加細砂糖打散打勻，不必打發
3. 加植物油打勻
4. 加檸檬汁
5. 加牛奶打勻
6. 加入切碎的香蕉
7. 低粉，泡打粉，蘇打粉混合後加入
8. 切拌的手法拌至均勻
9. 紙模或瑪芬杯加至八成滿，糊比較稠，可以放裱花袋裡，擠到紙模中
10. 表面撒杏仁碎
11. 185度上下火預熱5分鐘，中層烤25分鐘
12. 掰開一個，內部因加了香蕉，很綿軟細膩