香蔥麵包卷

香蔥麵包卷是一道甜點，主料是鮮牛奶、高筋麵粉，配料是雞蛋、芝麻，調料是酵母、黃油等。這道美食主要通過烤制而成。

基本介紹

• 中文名：香蔥麵包卷
• 主要原料：鮮牛奶
• 主要營養成分：鈣
• 類別：甜點

食材明細

湯種配料：

清水 40克

高筋麵粉 15克

全部食材：

麵粉、湯種、鹽、酵母、黃油、糖、香蔥、雞蛋、奶、芝麻、清水。

製作方法

1、全部食材；麵粉、湯種、鹽、酵母、黃油、糖、香蔥、雞蛋、奶、芝麻、清水。

2、麵粉、湯種、雞蛋、鹽、糖、黃油、酵母、奶、清水混合攪拌成麵團。

3、雞蛋打碎攪散備用，香蔥切碎備用。

4、雞蛋打碎攪散備用，香蔥切碎備用。

5、發酵好的麵團兒。

6、麵團兒分兩個劑子。

7、面板上墊上專用烤紙刷油把麵團放在上面 。

8、麵團兒擀成長方形。

9、放入烤盤入爐餳發30分鐘。

10、餳好後取出塗上蛋液。

11、撒上香蔥碎。

12、撒完香蔥後撒上少許芝麻。

13、烤爐預熱後調到180度烤15分鐘。

14、烤好後從爐中取出。

15、翻扣在面板上事先鋪好的另一張烤紙上撕掉原先的烤紙。

16、用面板上鋪好的烤紙把麵包推捲成捲兒。

17、放在架上晾涼。

18、稍事晾涼後的麵包捲兒改刀修理兩頭成型後碼盤兒便可食用。