香蔥辣椒醬

香蔥辣椒醬是由鮮辣椒等製作的食物，輔料是香油，鹽，雞精粉。

材料

鮮辣椒200公克，紅蔥頭100公克，蒜頭100公克，沙拉油200cc，香油50cc，鹽2小匙，雞精粉2小匙，細糖1小匙，沙茶粉2大匙

做法

1.鮮辣椒洗淨瀝乾與蒜頭及紅蔥頭一起切末。

2.起一鍋放入沙拉油及香油熱至約60℃後，將作法1的材料放入鍋中以小火炒約2分鐘。

3.加入鹽、雞精粉粉、細糖、沙茶粉以小火持續炒約12分鐘即可。