香蔥芝士餅

基本介紹

• 中文名：香蔥芝士餅
• 主要食材：黃油，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
黃油	100g
雞蛋	1個
糖粉	70g
鹽	3g
雞精	3g
低筋麵粉	210g
蔥花	35g
馬蘇里拉芝士絲	40g
火腿粒	30g

做法

1. 備齊所有材料（黃油室溫軟化，細蔥切蔥花）
2. 將黃油喝過篩後的糖粉用電動打蛋器打至呈淡黃色；
3. 將雞蛋液分三次加入，雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次；
4. 將過篩後的麵粉加入，打至黃油和麵粉融合，呈顆粒狀；
5. 加入蔥花、馬蘇里拉芝士和火腿粒；
6. 揉成麵團後， 用手捏製成四方形；
7. 將麵團冷凍至略硬，切片；
8. 烤箱160度預熱，放入中層，15分鐘烤制表面金黃即可；