製作材料
黃油60克、糖粉30克、鹽1/4小匙、蛋15克、
低筋麵粉83克、黃金芝士粉1大匙、乾燥蔥末2小匙。
製作方法
⒈室溫軟化黃油，低筋麵粉和黃金芝士粉過篩備用。
⒉將室溫軟化的黃油里加入糖粉和鹽拌勻後，加入蛋液攪勻。
⒊加入過篩的低筋麵粉和黃金芝士粉拌勻後，加入乾燥蔥末拌勻。
⒋將麵團放在保鮮膜上，整理成三角形，然後放在做成三角形的硬紙板中，用繩子或橡皮筋纏好，放在冰櫃里冷藏定型。
⒌將冰硬的麵團取出，均勻地切成6mm厚的片，排在烤盤上。
⒍入預熱180℃的
烤箱，中上層（五層的烤箱自上而下第二層），上下火，10分鐘。
⒎出爐退高熱後，移至烤網上晾涼後密封保存。
