香蔥耳片

一道富有彈性且蔥香濃郁的下飯菜，在炎熱的夏日有這么一道讓人充滿食慾的菜品，一定會吸引賓客的注意的。

基本介紹

• 中文名：香蔥耳片
• 分類：炒菜
• 口味：香辣可口
• 主要食材：熟豬耳，大蔥

原料

熟豬耳1隻，大蔥50克

調料

紅油、鹽、味素、蒜泥、香油各適量

做法

1.大蔥洗淨，切成雀舌片。

2.鍋中加香油，加熱至150攝氏度時放入蔥片炸香成香蔥油，待用。

3.熟豬耳切成片，加紅油、鹽、味素、蒜泥、香蔥油拌勻，裝盤即可。

Tips

大蔥一定要炸香，並要有蒜泥調味。