香蔥盤絲餅

《香蔥盤絲餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由盤絲餅烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香蔥盤絲餅
• 主要原料：麵粉，香蔥
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽

食材

麵粉 80克

香蔥 5根

鹽適量

製作步驟

1、香蔥切碎，和著麵粉。

2、加鹽攪拌和成麵團。

3、板上刷一層油，把麵團放板上攤平，再刷上一層油。

4、每隔一厘米切開，切成長絲。

5、把每5條面絲捲起來，做成團。

6、熱鍋下油，下盤絲餅，用鍋鏟壓扁餅煎。

7、一面煎得金黃，反轉另一面繼續煎。重複反轉，一直煎4分鐘，兩面金黃即可。