香蒜炒蘆筍

基本介紹

• 中文名：香蒜炒蘆筍
• 主要食材：新鮮蘆筍，蒜
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

黃油50克，橄欖油2湯匙，粗海鹽1茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，大蒜3瓣，剁成末，新鮮蘆筍1束，修去老莖

做法

1.將黃油放入煎鍋內在中偏大的火上融化。加入橄欖油，攪拌勻。炒入鹽和胡椒粉；下大蒜炒約一分鐘，但不要將蒜炒黃。加蘆筍，炒10分鐘，翻轉炒，以確保蘆筍都被炒熟。