香蒜炒臘肉

香蒜炒臘肉是一道菜品，主料為臘肉、香蒜等。

基本介紹

• 中文名：香蒜炒臘肉
• 主要食材：香蒜、臘肉
• 分類：家常菜 ，小炒
• 工藝：炒

基本信息

名稱：香蒜炒臘肉

香蒜炒臘肉

適用：中餐、晚餐

原料

主材：臘肉，香蒜；

調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，蔥、姜、蒜、雞精，胡椒粉。

做法

1、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；

2、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；

3、鍋里下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；

4、剩下的油繼續燒熱，倒入蒜瓣和小紅辣椒，再把香蒜頭倒入一起炒香，加一點點的鹽和幾顆雞精；

5、將炒好的臘肉和剩下的香蒜葉一起倒入鍋中翻炒，加少許胡椒粉和老抽就可以出鍋啦。