香蒜子燜牛肉是一道菜品，主料是牛肉。 基本介紹 中文名：香蒜子燜牛肉主要食材：牛肉500克，新鮮番茄200克，迷迭香10克，蒜頭（去衣）15克配料：乾蔥10克，紅椒片10克調料：鹽，糖，燒汁，花生油各適量 做法番茄去衣去籽，剁碎備用；迷迭香洗淨切碎備用；牛肉洗淨，切2厘米的粒狀，用中火爆香，然後把爆制過程流出的肉汁煮乾，取出；爆香蒜頭、乾蔥和紅椒片，牛肉回鍋炒香至上色，然後加入適量水、燒汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分鐘至稔，最後以鹽、糖調味便成
