香菜豆豉拌豆腐是一道美食，主要原料為香菜、豆豉、豆腐、泡椒。
基本介紹
- 中文名：香菜豆豉拌豆腐
- 主要原料：香菜、豆豉、豆腐、泡椒
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。豆腐可以改善人體脂肪結構，預防和拒斷抵制癌症。預防和抵制更危腿漏年期疾病，預防龍舟員棗和抵制骨質疏鬆症，提高記憶力和精神集中力，預防和抵制老化和痴呆，預防和抵制肝功能的疾病，預防和抵製糖尿病，預防和抵制動脈硬化，預防和抵制傷風和流行性感冒。
用餐人數體謎跨：3-4人
食材
主料
500g豆腐
100g香菜
50g豆豉
配料
適量油
適量鹽
適量醋
適量麻油
適量泡椒
製作步驟
1 先將豆腐焯水嚷夜駝。水裡面擱點鹽有助於去除豆腥味。
2 豆腐瀝水。
3 切小塊放入盤中。
4 放入剁椒、香菜末。
5 鍋中倒油，小火將豆豉煸香。
6 將煸炒過的豆豉與油澆到豆腐上。
7 最後淋上麻油、醋即可。
小貼士
1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。
2、脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者承邀請忌食。
3、豆腐奔烏棕凶有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰的功效。
