香菜拌牛肚絲是一道以牛肚（半成品）、香菜等為主要原料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：香菜拌牛肚絲
- 主要食材：牛肚，香菜
- 分類：家常菜
- 工藝：拌
材料：,調料汁材料：,調料汁做法：,拌牛肚做法：,
材料：
牛肚（半成品） 香菜
調料汁材料：
蔥白、白芝麻、辣椒麵、蒜末、生抽、香油、香醋、雞精、糖、鹽
調料汁做法：
將所有材料拌勻，燒熱油，澆上，混合後即可使用
拌牛肚做法：
1、牛肚入高壓鍋，放入大料、辣椒、桂皮、香葉、料酒和老抽
2、加入適量的水（剛沒過牛肚即可），上汽後轉中小火20分鐘左右
3、關火，燜至冷卻，取出切成細條
4、加入香菜，倒上調料汁拌勻即可
