香菌鮮蝦是一道美食，由鮮蝦、杏鮑菇等原料製成。
基本介紹
- 中文名：香菌鮮蝦
- 主要原料：鮮蝦
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
調味料
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
作法一
首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用
作法二
接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用
作法三
我們以鍋中余油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成今天的這一道香菌鮮蝦了
