香菇馬蹄乾蒸

基本介紹

• 中文名：香菇馬蹄乾蒸
• 主要食材：前腿肉，馬蹄

用料

材料	用量
前腿肉	180g
馬蹄	5個
紅蘿蔔	1/3
香菇	3個（大的）
鹽	2.5G
蚝油	適量
胡椒粉	適量
雞蛋	一個
料酒	1-2滴
薑絲	適量
雞精	適量
糖	適量
油	適量

做法

1. 先把買回來的肉切碎，或者用料理機打碎，放油放鹽 混起來摔打幾下，把紅蘿蔔，馬蹄，香菇切粒（香菇提泡軟） 材料都準備好了，混起來，加調味料，餡料完成了！
2. 可以開始做了，包之前蒸盤用油掃一層油，或者用蒸布，這樣就可以防止蒸熟了粘起來，我就喜歡用矽膠墊，易清洗，買不到黃色雲吞皮我只能用白色了，先把雲吞皮四個角剪一下，用勺子包四邊好折一下。。
3. 包得有點醜，總算完成了
4. 全部做好了，可以開鍋蒸了，水開後5分鐘，好了，嘗一個，不錯的好吃！