香菇雞蛋薰腸香蔥小炒

香菇雞蛋薰腸香蔥小炒是雞蛋、 加拿大香薰腸 、香菇等主料， 適量油、鹽、雞精 、蔥、 蒜等輔佐材料炒制而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：香菇雞蛋薰腸香蔥小炒
• 工藝：炒
• 特點：美味、漂亮、營養健康
• 輔料：蔥蒜

簡介

現在說養生，還要營養均衡，做菜餚的時候當然也想著做到更加美味、漂亮、營養健康。這道菜的香味融合在一起真是讓人食慾大開，下飯呀！

食材

主料2個雞蛋 100g加拿大香薰腸 4朵香菇 配料適量油 適量鹽 適量雞精 適量蔥 3 粒蒜

製作步驟

1、準備材料雞蛋、香腸、香菇（提前泡發）、蔥、蒜

2、雞蛋打到碗裡、香腸切絲、香菇切絲、蔥切斷、蒜切末

3、坐鍋起火，放適量的油

4、把雞蛋放進鍋內煎熟，放適量的鹽調味盛起待用

5、就鍋放適量的油

6、倒入蒜末爆香

7、把香菇放進鍋內煸香

8、放入香腸同炒，加適量的鹽和雞精調味

9、待香菇和香腸煸炒熟飄香時倒入雞蛋翻炒

10、裝碟即可~

小 貼士

雞蛋可以不用打散，不用炒得太散，要不小了吃著沒有口感。2、香菇一定要煸炒出其香味，這樣才會更香。