基本介紹
- 中文名:香菇雞肉餛飩
- 主要食材:雞胸,香菇
- 分類:早餐,冰櫃,減肥,留學黨,練手,中式點心,餛飩,川渝小吃
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞胸 | 1塊 |
香菇 | 10個 |
菠菜 | 一把 |
黑胡椒 | |
鹽 | |
蔥 | |
(高湯料) |
做法
1. 香菇提前2小時泡開,放進迷你攪拌機里打成碎粒,倒出 |
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機里打成泥(超級快),倒出 |
3. 菠菜(spinach或者國內的長葉菠菜都可以),扔進滾水裡燙一下,然後放攪拌機里打碎(不燙的話太蓬打不起來) |
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起,加鹽,胡椒和蔥,攪拌均勻(朝一個方向攪)。有濃縮高湯料也可以放一點,不要太多。 |
5. 開始包拉,元寶式的是麵皮對摺然後圈一下,我包的大多數是兔耳朵式的,麵皮交叉著對摺(邊對角),然後圈一下捏起來。忘拍步驟圖了。 |