香菇雞翅飯

香菇雞翅飯是一道美食，屬於熱炒類菜餚，主要原料有雞翅、雞胸肉等。

基本介紹

• 中文名：香菇雞翅飯
• 主要原料：雞翅，新鮮香菇
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材明細

主料：

雞翅 若干

雞胸肉 一塊

新鮮香菇 10朵大米 200g

香菇雞翅飯

配料：

蔥

姜

調料：

鹽

雞精

料酒

這道香菇雞翅飯，主要是用了清蒸雞翅的湯，所以煮出來的飯特別有雞湯的鮮香！如果沒有蒸雞翅，直接用後面的方法也可以做出來，只不過就沒有那么香了！簡簡單單的一餐，既有葷有素，又美味十足！

做法

1雞翅洗淨，放入碗中，再放入蔥段薑片，料酒，鹽，少許清水，蒸鍋水燒開後，隔水蒸約15分鐘，蒸熟為止！待用。

2蒸雞翅的時候，可以淘米，將淘好的米放在微波爐碗裡用水浸著，待用。然後洗香菇，雞胸肉，分別切成絲。（切細絲粗絲都可以，切丁也行）

3我切的粗，好像該稱為條更貼切些，哈哈，這樣是省事！

4油熱七分，下雞肉絲，劃開。

5當雞肉煸成白色時，下入香菇絲，翻炒出水，再放入鹽和雞精，翻炒均勻。

6浸在微波爐碗內的米，將水倒掉（這水可以用來澆花），米倒入鍋中，攪拌均勻。

7微波法：將香菇雞肉連湯帶米倒入微波爐碗內，再把清蒸雞翅的湯水全部倒入微波爐碗中，高火轉15分鐘左右。電飯煲：全部倒入電飯煲中，按一般煮飯煮熟即可。

8補充一點：因為米一直浸在水裡的，已經吃飽了水分，在加上炒香菇的湯和蒸雞翅的湯，這樣煮飯的水分基本就夠了，如果不夠，還可以略加點清水。

9飯熟之後，把前面蒸好的雞翅擺放在上面，一道香噴噴的香菇雞翅飯就OK啦！