香菇豬脾湯

基本介紹

• 中文名：香菇豬脾湯
• 主要食材：水發香菇，豬脾
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、味素、料酒

來源

《百病食療大全》。

製法

組成：水發香菇50克，豬脾100克，紅棗50克，食鹽、味素、料酒、薑片、生油。

製作：將水發香菇去雜，洗淨切片；豬脾洗淨，切片；紅棗洗淨。用有蓋燉盅一隻，加入香菇、豬脾片、紅棗、食鹽、味素、料酒、薑片、適量清水、生油，用牛皮紙封好，放籠內急火燉1小時左右，出籠起盅。

用法

佐餐食用。

功效

益氣開胃，補脾暖胃。適用於慢性胃炎飲食停滯。