香菇蝦仁芝士燉飯

基本介紹

• 中文名：香菇蝦仁芝士燉飯
• 主要食材：香菇，蝦仁
• 分類：飯，燉

用料

材料	用量
香菇	8朵
蝦仁	100g
剩米飯	2碗
芝士片	2片
洋蔥	1/2個
香芹	4根
黑胡椒粉	少量
鹽	適量
橄欖油	適量

做法

1. 香菇、洋蔥切成粒，香芹切段
2. 鍋內加橄欖油少量，加入洋蔥粒爆香後加入香菇、蝦仁炒一下
3. 另備湯鍋加入少量水加熱燒開，加入剩米飯燉煮5分鐘，加入炒好的料，加入鹽、黑胡椒粉接著燉煮5分鐘
4. 快出鍋時加入香芹段，蓋上芝士片，再煮到芝士片化了，用勺子翻拌均勻即可