香菇蛋黃糊

香菇蛋黃糊是一道菜品，以鮮香菇、熟蛋黃、南瓜、去油雞湯等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：香菇蛋黃糊
• 主要食材：鮮香菇，熟蛋黃
• 分類：甜點
• 口味：甜

材料

鮮香菇1朵、熟蛋黃1個、南瓜 60克、去油雞湯適量

做法

1、將鮮香菇洗淨後去除蒂頭，以滾水燙熟並剁碎。

2、南瓜洗淨去皮切塊，用電鍋蒸熟。

3、取一個耐熱碗，倒入碎香菇、熟南瓜塊、熟蛋黃及適量溫熱高湯，以調理機（棒）攪打成糊狀。

適用寶寶

適合五個月寶寶食譜

熱量分析

熱量143.1Kcal　蛋白質6.9g　脂質9.0g　醣類9.3g

營養小重點

香菇除了含有豐富的多醣體之外，纖維質含量也不少，能夠促進腸胃蠕動。

南瓜富含維生素及澱粉，且味甜好消化，很適合做為寶寶輔食的配料。