香菇蚝油雞肉燒賣

香菇蚝油雞肉燒賣是以糯米、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇、蚝油等為主要原料的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇蚝油雞肉燒賣
• 主要食材：糯米、琵琶腿
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

糯米、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇、蚝油、鹽、料酒、現買的餃子皮、蒸籠一個、 清水一小碗

準備

1、處理雞腿，去骨：

用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。

2、製作餡兒

1、胡蘿蔔、香菇切小粒，雞腿去骨切小塊加鹽料酒醃製10分鐘，糯米洗淨，泡半小時取出瀝水

2、將所有材料擱一塊兒

3、加蚝油、少許鹽

4、拌勻待用

步驟

1、取一張餃子皮，適量餡兒，擱中間，四周邊邊抹上一層清水，用來粘黏.

2、隨意的捏成五角或六角，捏攏.

3、隨意的捏成小花朵狀.

4、一個個包好.

5、排好放蒸籠，大火蒸10-15分鐘即可.