香菇菱角湯

香菇菱角湯是一道菜品，主料是香菇、菱角。

基本介紹

• 中文名：香菇菱角湯
• 主要食材：菱角500克，水發香菇100克
• 調料：精鹽、昧精、熟豬油、香油
• 工藝：炒

原料

菱角500克，水發香菇100克，鮮湯750克。精鹽、昧精、熟豬油、香油各運量。

做法

1．將菱角劈開去皮；水發香菇洗淨去根，切成片，待用。

2．鍋置旺火上，放入熟豬油煽炒菱角肉，然後放入香菇和鮮湯。

3．湯燒開5分鐘放入精鹽、味素調味，裝入湯碗，淋上香油即可。

特點

湯清味美，有潤肺益氣之功效。