香菇苦瓜蒸滑雞

香菇苦瓜蒸滑雞是一道由香菇、苦瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香菇苦瓜蒸滑雞
• 主要原料：香菇，苦瓜，雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

香菇、苦肯宙歡瓜、雞

做法

1、苦瓜一重迎甩根，剖開去籽切片，用少許鹽醃一小會兒，即是去掉些苦味，也是先頁茅剃入點底味；

2、雞腿兩隻去骨切塊，用鹽，生抽，蚝油，麻油，料酒，胡椒粉，生粉，一個雞蛋清，花椒，乾辣椒醃旬己5分鐘；

3、苦采多虹瓜用清水洗去多餘的鹽朵多熱挨，擠乾水，和泡發的香菇拌入雞塊內；

4、覆上保鮮膜，放進微波爐內，高火臘趨宙永10分鐘，中間取出翻一次，即成。　功效

1、清熱、去火，作為消暑食品；

2、享受五味俱全的美食。